Roland Ludwig ist Professor für Lebensmittelbiotechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) und wissenschaftlicher Leiter des österreichischen Exzellenzclusters „Circular Bioengineering“. Stationen seiner wissenschaftlichen Laufbahn führten ihn an Forschungseinrichtungen in Österreich, Schweden und den Niederlanden. Als Vorsitzender des BOKU-Senats wirkt er an der Weiterentwicklung von Studienprogrammen mit, die wissenschaftliche Bildung mit gesellschaftlicher und wirtschaftlicher Verantwortung verbinden. Gemeinsam mit seiner Arbeitsgruppe erforscht er, wie Enzyme und Mikroorganismen für nachhaltige Prozesse in der Lebensmittelproduktion und Biotechnologie eingesetzt werden können. Im Exzellenzcluster liegt der Schwerpunkt auf der nachhaltigen Nutzung biogener Rohstoffe, der Entwicklung geschlossener Stoffkreisläufe sowie der Bewertung ihrer Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft.